能源成本飙升，欧洲最大铝厂将削减22%产能

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亚硝酸盐指亚硝酸钠、洲最亚硝酸钾、亚硝酸钙等一类化学品。

亚硝酸盐可以干扰人和动物红细胞携带氧气的能力，大铝如果过量食用可导致全身缺氧，大铝皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色，严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，这就是亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒事件每年都有发生，削减亚硝酸盐是引起中毒最多、削减致死最多的化学品，克即可引起中毒，而且中毒发生快，可在食用后10分钟出现症状，2小时即可发生死亡，中毒的快慢和严重程度与食用亚硝酸盐的量有关。

亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，成本厂将产根据中毒的严重程度决定是否需要亚甲蓝解毒以及所需剂量。

预防亚硝酸盐中毒主要应做到以下几点01亚硝酸盐中毒主要由误食引起，飙升因为亚硝酸盐为白色粉末，飙升外观与食盐非常相似，容易被当成食盐使用，从而引起中毒；其次是由于食品从业者操作不规范，未严格按照规定的使用量使用，导致食品中亚硝酸盐含量过高，从而引起中毒；另外，亚硝酸盐广泛存在于自然界，腐败变质的蔬菜和剩饭剩菜中都可能含有较高的亚硝酸盐，如果大量食用也可引起中毒。

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